В администрации краевого центра началась подготовка к официальному приему в честь очередного Дня города. Стали известны некоторые подробности будущего фуршета на 650 человек, который пройдет в рамках торжественных пермских мероприятий 12 июня.
 

Всего предполагается потратить на эту часть программы 1 млн 378 тысяч, то есть по 2120 рублей на одного участника. Впрочем, не исключено, что сумма еще уменьшится: подряд на услуги организации питания и обслуживания выставлен на электронный аукцион, а итоги подведут 14 мая.
 

Но сам набор заказываемых блюд и их масса в граммах (выход на человека) вряд ли слишком изменятся. Полностью меню приведено в таблице из технического задания. На приеме гостям предложат различные канапе, тосты с кремом, шашлычки из курицы и лосося, конфеты, свежие ягоды.
 

Угостят и панакотой с клубникой – вареными сливками, а из напитков – морсом, чаем, мохито. Но, в отличие от любимого Хемингуэем коктейля, в пермском мохито алкоголя не предвидится. Зато нальют 200 граммов вина: белого, красного, розового – по согласованию с заказчиком.   
 

Наименование продукции	Выход (гр.) на 1 чел.
Канапе с утиной грудкой и грушей	40
Корзиночка с творожным кремом, перепелиным яйцом и икрой	35
Канапе с розовым тунцом в кунжуте	35
Канапе на слоеном хлебе с бужениной и маринованными овощами	30
Канапе с сыровяленым мясом и дыней	30
Канапе с печеночным паштетом и свежими ягодами	40
Тосты с кремом из брынзы и вялеными томатами	40
Канапе из твердого сыра с овощами и фруктами в ассортименте (не менее 3-х видов сыра)	25
Шашлычки из курицы с томатами и соусом в шотах	30/20/10
Шашлычок из лосося с овощами и соусом в шотах	30/20/10
Панакота с ванилью и клубникой	80
Сахарная корзиночка с заварным кремом и свежими ягодами	30
Конфеты шоколадные в ассортименте не менее 3-х видов	50
Свежие фрукты (клубника)	50
Морс ягодный	150
Мохито безалкогольный	150
Вода бутилированная без газа	150
Вино (белое, красное, розовое) с защищенным наименованием места происхождения и (или) с защищенным географическим указанием (по согласованию с заказчиком)	200
Горячие напитки: чай черный (пакетированный)/ зеленый (пакетированный)	150
Сахар в индивидуальной упаковке (стик)	10
Лимон	5